1300円。2025.12.06(土)、17:30過ぎ。けっこう前からある気がするエレベーターなし4階のインドネシア料理店。卓上調味料なし。インドネシアPVが流れている。入り口近くに食料品販売。
女性2人で調理配膳とも行っている。注文後に調理音が絶えず聞こえる。10分強での配膳。
BEER BINTANG 680円。インドネシアの揚げ魚 680円と。

揚げ魚から先に配膳。IKAN GORENG + balado。
balado＝赤唐辛子、ニンニク、エシャロット、トマト、キーライムジュースなどのソース by Gemini。
カリカリに揚げられた魚（イワシ？）に激辛弱のチリトマトソース。
魚とソースがよく合って旨いが、しっかり辛い。

ほどなくメインプレートも配膳。この後があるので手食は回避。
後から来たインドネシア人の若い男子2人は手食していた。旨そうに食べる。

「NASI RAMES PADANG + 1topping」

パダンのナシレマ。
ルンダンとジャックフルーツのカレーに緑サンバルのセット。

スパイスビーフシチュー。RENDANG。
ビーフルンダンはチョコっぽいフレーバーのソース。
ココナツミルクにクローブが多めか。少し甘みあり。
シナモン、コリアンダ、クミン等は前に出ていない。
辛さはほぼ無しだと思われるが、他の辛さで判別不能。
牛肉は厚みのあるスライスが2枚。食感あり、牛味ありで旨い。

ジャックフルッツカレ。GULAI NANGKA。
ココナツミルクベースに、レモングラス、コブミカンがしっかりと。
スパイスはバランスよく。タイのグリーンカレー寄り。
ピリ辛強あり。じわじわと辛くなっていく。
未成熟のジャックフルーツに、インゲン、ゆで卵。

ライスは短粒種。
硬め炊きで水分少なめ。それぞれカレーによく合う。
ライス少なめでお願いをした。メニュー写真を見る限りは恐らく少なめになっている。

sambal hijau＝青唐辛子のサンバルは激辛。
ライスとルンダンとに少し使用。旨いが辛い。最近辛さに弱いので、1/3使用くらい。
レタスと胡瓜は箸休め。

久々に食べるインドネシア料理。ガチパダンを楽しめた。
川崎、色んな国の料理が楽しめてやはり良い。