GABAN
ラーメンは完全食
はれれるや
まめご
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コメント
GABANさん、
少し遠かったですが、大昔に僕もチャリンコで行きましたよ。
正統派のクラシカルな味噌ラーメンって感じで好感でした。
まなけん | 2026年1月23日 07:17こんにちは。
自分もかなり昔に行きました。
味は忘れましたが、
仕込み部屋がガラス張りになって、
見ることができると記憶してます。
いたのーじ | 2026年1月23日 09:40まなけん様コメント誠にありがとうございます。
ですよね。
安定して美味い味噌ラーメンだったのですが。
ちょっと気になります。
GABAN | 2026年1月23日 17:59いたのーじ様コメント誠にありがとうございます。
ガラス張り。今も調理場はガラス張りで、
変わってないですよ。
味は変わってしまってのかもです。
GABAN | 2026年1月23日 18:01こんにちは！
なんかスープが少なくてまぜそば(笑)に見えますね～
eddie | 2026年1月23日 18:37eddie様コメント誠にありがとうございます。
写真の撮り方、失敗ですねw
具が覆い尽くしているだけで。
スープ量は、しっかりありました。
GABAN | 2026年1月23日 19:08GABANさん、こんにちは。
味噌らーめん 酔亭へは随分とご無沙汰しています。最後に行ったのは9年前か・・・
丼が変わったことも影響してそうですが、以前食べた味噌ラーメンと、かなり違うように見えます。
久々に行って、以前と大きく変わったのか確かめに行かないといけないかなあ。
ぬこ＠横浜 | 2026年1月25日 07:39ぬこ様コメント誠にありがとうございます。
味が変わったかも？
そんな気がしました。
レビューお待ちしてます。
GABAN | 2026年1月25日 20:23
朝ラーメン行ってきました。
自分でちょうど満席。
これにはびっくり。
かなり待たされて掲題が提供されました。
割と間隔が空いたので
前回までの印象と
かなり異なる点がありました。
麺は
加水が多いのか？茹で時間が長いのか？
だいぶモチモチな食感でした。
硬め好きな方だと悪い印象になるかもしれません。
スープは
出汁の鶏の影響か？トロッとした粘度あります。
そのせいか味噌がちょっと弱く感じる程。
バターを追加した影響もあるかもしれませんが
味噌味がかなりマイルドな
仕上がりでした。
チャーシューのレア感、
野菜の火の入れ方は変わらず。
安定して良きでした。