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濃い醤油のスープは、鶏油でしょうか油分も効いていてワイルドでうっま～～～～スープは鶏と豚を使った動物系だそうです。凪は、かなりの量の煮干しを使っていますが高くて、ちゃん系の店にもおられたということで、いりこも使っているそう。新宿だるま製麺の手揉み極太縮れ麺はうどんのよう！モチモチでうっま～～～～ホウレン草、ネギ、焦がしネギ。具材も彩りもよく、栄養のバランスもGOOD！🍥も素敵。コリコリのメンマもｲｰﾈ！分厚くて赤い窯焼きチャーシューもうま～～～～半味玉も嬉しいですね！綺麗で美味(^-^)/ご馳走様でした！中盛りもぺろりといただけました。丁寧な作りで、すべてワンオペで時間はかかっていましたが、慣れましたらスムーズになると思います。店主さんのお人柄も素敵です。また、いただきたいです☆彡
ryu3星人
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スープは鶏と豚を使った動物系だそうです。
凪は、かなりの量の煮干しを使っていますが高くて、ちゃん系の店にもおられたということで、いりこも使っているそう。
新宿だるま製麺の手揉み極太縮れ麺はうどんのよう！
モチモチでうっま～～～～
ホウレン草、ネギ、焦がしネギ。
具材も彩りもよく、栄養のバランスもGOOD！
🍥も素敵。
コリコリのメンマもｲｰﾈ！
分厚くて赤い窯焼きチャーシューもうま～～～～
半味玉も嬉しいですね！
綺麗で美味(^-^)/
ご馳走様でした！
中盛りもぺろりといただけました。
丁寧な作りで、すべてワンオペで時間はかかっていましたが、慣れましたらスムーズになると思います。
店主さんのお人柄も素敵です。
また、いただきたいです☆彡