3度目の町田商店は味噌で♥️醤油や塩に比べて食べやすいかも♥️

令和7年12月9日の火曜日 今日のランチは 福島市内の こちらのお店で頂きました 町田商店に入るのはこれで3度目になります 前には普通のラーメンと塩ラーメンを頂いてますので 今回は味噌味をいただこうと思います

味噌とは言いますが こちらのお店のラーメン ですので 正確に言えば 味噌豚骨スープだと思います また こちらは 麺の硬さ 味の濃さ 油の量を指定できますが 味噌ラーメンの場合 麺の硬さだけの指定となります 私はいつものように 普通でお願いしました

店に入った感じは 店員さんが若くて元気で 雰囲気はとてもいい感じです お店もまだ新しい感じです

・味噌ラーメン 900円

まもなく到着した味噌ラーメン ですが 思っていたビジュアルと違って こちらにはお野菜がたっぷり入っています キャベツのように見えますが 千切りにしない手でちぎったような感じの状態でたくさん入っているように見えました ではいただきます

まずスープですが 柔らかく味噌の風味がいたします 普通の味噌ラーメンよりは 味噌っぽくはないですが しっかりと味噌の風味は感じます おそらくやはり豚骨風味が結構強いのですね ただ前に食べた 醤油ラーメンや 塩ラーメンの時と違い しょっぱい という感じは意外にあまり感じないように思いました 濃ゆいことは 濃いのですが それほど しょっぱすぎるというほどでもないようです 普通に美味しい味噌豚骨のスープです 無料の玉ねぎのみじん切りがたっぷりありますので もちろん これをたっぷりと頂いて スープの味をしっかり中和し 最後の一滴まで美味しくいただきました

麺はストレートの細い 平打ち麺のような感じです 若干のウェーブ感はあります 茹で上げの感じは普通でお願いしましたが 若干 硬めにも感じます でもその若干 硬めの程度が個人的にはちょうどいい感じで美味しかったです 麺はスープ以上に結構 熱々でした

トッピングは横浜家系らしく 海苔が3枚 ほうれん草 ひと盛り そして チャーシューがついています これにうずらの卵と いかにも 味噌らしさを出す お野菜 キャベツがたっぷり入っていました どれも美味しかったです 海苔の大きさは 家系にしては 比較的小さめかもしれません それでも いつものようにレンゲの上に広げた海苔の上に麺を入れて 巾着のように包みながら 箸でつまみあげて美味しくいただきました チャーシューは柔らかく美味しいです うずらの卵は小さいので もっと食べたくなるような感じで 食べた感はありませんが なかなか美味しかったです 口の中に入って 潰れた うずらの卵の黄身がとてもクリーミーに感じました ほうれん草は普通です キャベツは たっぷりあるので これこそ食べた感がありました

食べ終わったら 厨房にいた店長さんがわざわざ出てきて 玄関までお見送りくださいました 元気もいいし 丁寧で 前に一度行った 福島市内にあるもう一軒の町田商店さん よりも とても店員さんの感じは良かったように思います

以上 美味しくいただきました ごちそうさまでした