2021.8.23
工場系家系の知名度ある町田商店が福島に開店。
赤いでかい看板はお馴染みだけど、私はいつでもどこでもスルーしていたので初になります。
並びありの繁盛。通しなので、お昼時は避けた方がスムーズに入店できそう。
券売機見て、あらっライスは有料なのね。基本のラーメンのみを発券。
豚骨系の店は炊いた匂いが食欲をそそるが、豚骨無臭の店内ってのはなんだか少し寂しい。

家系なので卓上アイテムは充実してる。ことに生タマネギはうれしい。
「味薄め」は、卓上の豆板醤をあとで入れることを見越してのコール。
スープは工場系らしくクリーミーな豚骨スープに薄めコールでしたが、ちょっとだけ薄味。
浮き油は、これ鶏油？舌に少し馴染まないものを感じるんだけど、それも食べ進めると慣れてくるってのが・・
途中辛味が抜かれたタマネギいれてジャキジャキさせたり、豆板醤いれて辛味加えたりニンニク入れたりの味変。
麺は平打ちではないが家系らしさは麺の短さに。意外に麺量は多めに感じた。
てか、麺が少しスープから浮き出てる。
小さく薄いバラロールにほうれん草。デフォでうずら一つ。

それから、「福島市　町田商店」でgoogleナビを掛けると車で10分も離れた老舗食料品店に誘導されるのでご注意を。
（今日現在googleには未登録のようです