花月嵐で「味噌っ子ふっく」を食べた日。普通盛しか選べなくて、しかも量が少なかったので、近くにあるこちらへやってきた。

火曜日12時ちょい過ぎ。カウンター含めて7割くらい埋まっている。さすが地元の有名店。客層もまばら。OLさん、スーツの人、つなぎの人、お子様連れ。女性比率が高めかな。カウンターの間席という微妙な席に通されてしばし待つ。

7分くらいでラーメン到着。網の焼き色が付いたチャーシューが印象的。
あまりにもインパクトが強かったので、2枚しかないけどチャーシューから。これ、厚みが結構あるにも関わらず、ものすごく柔らかくて、味染みも抜群。トッピング名だと「煮込みチャーシュー」。ただ単に煮込んだだけでは絶対に表現できない。これは、自宅に戻ったら、圧力鍋を購入しようかと本気で思った。
スープは、THE・酒田のラーメンという感じで、魚介優勢、味は薄めの優しいもの。きちんと黒いお盆にのっているのが、酒田のラーメンを考える会という感じ。
細いストレートのしっかりした麺。普通サイズでもボリュームは抜群。本当にいい所です。

酒田市に来て4か月くらいだけど、一身上の都合により東京へ戻る事に。本気で転職を考えていたけど、意外と理解のある提案に退職は踏みとどまる。出向、総合職→専門職に変更。数年前に全国を回っていた時の仕事に近くなるので、楽しみでしょうがない。傍目から見ると「左遷ですか？」なんて言われるけど、私にとっては栄転でしかない。
今度の担当は「東関東」。相手方の会社の担当範囲が全くわからないので、東東京がはいるのか、千葉・房総、茨城が入るのか等、全くわからないけど、社用車が復活するので、ラーメン活動範囲が広がるのも、嬉しい。というか、それが嬉しいのかな。


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食券（ボタン式、硬貨＋高額紙幣）
ラーメン　830円
合計　830円

卓上
酢、ラーメン醤油、ブラックペッパーグラウンド
割り箸、爪楊枝、濃縮ジャスミン茶