Item: 渋谷かっちゃんラーメン
Rating: 81
Author: glucose

81点

glucose

12月24日（水）。
平日半ドン業務後。
クリスマスイヴなので六本木けやき坂でイルミネーションみましょうと午後から上京します。
家族との待ち合わせ時間までまだ時間があるので、遅い昼ご飯はちゃん系巡りで。
渋谷駅から少し迷いながら15時25分お店着。
満席でしたがすぐにご案内となり、無料ライス用のみどりのプラチケとともに中華そば950円を券売機でポチリ。
中待ち店内はコの字型カウンター14席の作り。
女性2名、男性2名のオペレーションを眺めながら、ものの3分で着丼です。

スープはちゃん系らしい豚清湯。
味わいはちゃん系のれん会の中では虎ノ門と似ています。
化調強めですが虎ノ門ほど強くはないでしょうか。
塩分濃度は適度。
ニンニクも適度に効いています。
スープ並々なので下皿にこぼしてしまいました。

麺は多加水気味の平打ち中細麺。
茹で上がり適度で麺肌艶やか。
麺量は200gくらいありそう。
ご存じ新宿達磨製麺製。

具材は刻みネギ、メンマ、チャーシューと他のちゃん系と同じ構成。
薄くスライスされた切り立てチャーシューはデフォルトでも充分な量が入っています。
やはりちゃん系はブロックチャーシューよりもスライスされたほうが好みです。
刻みネギもたっぷり。
店長さん、東南アジア系の女性店員さん指導してちゃんと計量させていました。

無料ライスにはもちろん青がっば乗せて。
青がっばは途中でいま一度乗せてみました。

この後六本木に移動してけやき坂のイルミネーション堪能してきましたよ。
お嬢感激。
ごちそうさまでした。

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