毎年の県内ラーメンランキングにしれっと上位で載せておきながら、最近ちゃんと行ってなかったなと思い、ふらっと入店。
付近では「鶏と貝 MUU」や「一福 澪」に行列ができていて、あらためて思う。
人気がすごいぞ、この三角屋グループ！

丼はどこか懐かしい佇まいで、ぱっと見はノスタルジックそのもの。
海苔、ネギ、メンマ、なると、チャーシューが2種。
情報量は多いのに、ガチャガチャしない、この落ち着き、ずるいな。

正直もっと素朴寄りかと思ってたら、香りがふわっと立ち上がってきて「お？」となる。
静かな顔して、ちゃんと主張してくるタイプだッ。

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【スープ】
まずは一口、ずずっと。
醤油を軸に、鶏ガラの旨味がベース。
そこへほんのり魚介が寄り添ってきて、和出汁の輪郭がくっきりする。

油分はかなり控えめで、見た目よりもずっと澄んだ味わい。
重たさゼロなのに、コクはちゃんと残る。
ズシンじゃなくて、スッ…と来る感じだな。

「優しい」で片づけると怒られそうな、静かな強さだね。

【麺】
中細のちぢれ麺。
三角屋時代を思い出すような、しっかりめのウェーブがついている。

すすった瞬間、もちっとしてからスープをぐいっと引っ張ってくる。
ちゅる、じゃなくて、むにっと来るのがいい。

最近この系統の麺をあまり食べてなかったから、余計に「あぁ…」ってなる。
完全に僕の胃袋が昔話を始めた瞬間だった。

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