東十条駅のエスカレーターを降りて左方向を見ると赤い看板が。
MEAT GARLIC NOODLES掲げるスパイシー二郎提供の人気店。

2023年12月創業。名古屋市名東区で2014年8月創業した二郎系。
二郎をリスペクトしつつネパール要素を取り入れたネパル麺が人気。

西尾店主が本店ネパール女性に感銘を受け創業者とネパル麺を開発。
ミゾグチヤは名古屋に三代目溝口屋と猪子石店 都内には船橋店も。

ふと麺 ネパル麺 まぜそば三種に各々小中大と変則し特製肉麺も。
ネパール漬物アチャールに岐阜伝統あじめ胡椒と香草のダニヤが。

ニンニク 野菜 油は先コールで麺量は小180g中300g大420g。
ネパル麺だけは食券渡す際にニンニクとマサラ入れますか確認。

常連と仲良く話すミゾグチヤTシャツ着た明るいネパール店員2名。
卓上には特製ダレGABAN白黒胡椒 大辛唐辛子。11時半で客3名。

スパイス刺激効かせた分厚い豚出汁ガツんのスパイシー豚骨醤油に
ネパール穀物コドと国産小麦ゆめ牡丹ブレンドした自家製褐色麺。

岐阜県産の噛み応えミシ旨豚肩肉は旨味凝縮ジューシー仕立て。
粗挽きマサラ掛けシャキもやしキャベツに大根漬アチャールが。

ぷかぷか背脂にスパイス刺激効かせた豚出汁ガツんの濃口茶濁醤油は
コク深動物旨味にニンニク風味推しのエスニック寄せ微乳化仕立て。

強いウネりとコド粒子特徴のエッジ効かせた自家製グリん平打麺は
分厚い豚出汁鬼絡みのコシ弾力跳ね返し歯応えあるゴワモチ食感。

ニンニクと粗挽きスパイス野菜溶け出し後半ピリ辛ジャンク増し。
噛み応えミシ旨煮豚にシャキ野菜と一緒に熟成麺頬張る至福時間。

コロコロ背脂にスパイス刺激効かせた豚出汁ガツん濃厚茶濁豚骨。
存在感ある自家製ゴワモチ手揉み麺に粗挽きマサラ野菜が個性的。

ガッツリ二郎系にネパール要素の旨味刺激爽快な唯一無二の逸品。
ごちそうさまでした。