【本日のカレー】1480円+パラタ変更200円+ランチビール300円。2025.12.28(日)、12:00前。元祖Bistroひつじやではなく、エローラパレスの2号店。11:30過ぎ、ジョニビリ9人待ち。回転悪そうなのでウロウロしてコチラに。先客1組2人、後客なし。卓上調味料なし。BGMはインド系。10分強で配膳。

サラサラスープ状のソース。熱々。
オイルは乳化していて、層はなし。
羊味がしっかりソースに溶け込んでいる。スパイス風味もバランスよくしっかりあり。
辛さは激辛弱あり。唐辛子に黒胡椒。塩気を多分間違えている。味の抜け少しあり。
塩を頼んでババっとやや多めに入れると、塩気の軸が出来てバッチリの味わいに。
底にフェンネル数粒がホールで。黒胡椒ホールは約10粒。既に辛いので除けておいた。
フレッシュコリアンダも中に。良い風味。針生姜も。合う。

スネが1本。パヤでなくニハリじゃないかと思ったが、蹄も中に。※料理写真参照
スネも肉はほぼなしでコラーゲン質がついている。蹄はほぼコラーゲン質。羊味はそこそこにあり。
髄がないのはちょっと物足りなかったり。。

パラタは2枚。もっちり。
もう少しサクサクの方が好みではある。
1枚は持ち帰りにした。

パパドはひよこ豆っぽい。サクサク。塩気少なめ。
サラダはオサレだが食べにくい。玉葱醤油系ドレ。
ヨーグルトは甘めでデザート。辛さの緩和に良い。

開店後暫く経って、メニュー数も増えている。酒飲みに良さそうで夜に来るのが良いのかも。
神田ルー・ド・メール Loup de merの下で営業時間もしっかり長めなのだが、ラーメンメインのこのサイトユーザは興味ないんだろうな。