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「ネギチャーシューメン(中)」@ラーメンショップ 椿 松伏店の写真25年ラーメン納めは個人的RDB最多出没なこちらへ。
表題を麺固めで。
スープはかなりライト、背脂も少なめ。それでも自力の旨さはあり。
麺はいつものねっちり感。チャーシュー、少し筋張っているのがちと残念。ネギもちょうど良い味付け、むしろ普段よりさっぱりしている気が。そういえばラーフリ師匠の友人が、最近ラーショのネギがしょっぱいとしきりにレビューしている。店主お疲れかな?とも。
…あれ?俺疲れてんのかな?(笑)そうであればスープやネギがライトに感じるのはこちら側の体調やメンタルが原因か。

また来年も食べにまいります。ごちそうさまでした。

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