平日の１２時過ぎに到着。
以前新橋で食べようか迷ったこのチェーンであるが、現在の行動範囲の中にあったので、この度来店。
並ぶことなく入店してカウンター席に案内されるが、奥の卓席はほぼ全て埋まっているように見えた。
以前は凪監修の煮干しラーメンをやっていたが、現在は提供終了とのこと。
ターバンカレー監修ということにも興味があったので、それをオーダーして待つことにする。

出てきた一皿はかなりドロッとしたように見えるカレールーが特徴的で、金沢カレーのターバンカレーを監修とメニューに書いてあったが、見た目その通りである。皿のサイズが思った以上に小さめであった。ちなみにサラダバーやドリンクのセットになった定食は１３１８円である。
カレーをそのまま食べてみると、かなり濃厚な味わいの中に肉系の旨みがはっきりとあって美味しい！辛さはさほどでもなくスパイス感もあまり強くないが、コクがある。このコクと濃厚さがターバンカレー監修と思われ、美味しいと思った。食べ進めると後味にやや油脂感が残るが、まあ致し方なしだろうか。
具材は牛肉の細かくされた欠片が多く入っていた。それを食べてみると素材の旨いがあって美味しい。カレーとほぼ一体となっていることとこの仕様にして出汁的な旨みを創出しているのだと思った。
ライスをそのまま食べてみるとややパサッとした口当たりではあるが、素材の甘さもあって美味しい！他のメニューでもこのライスを使っているので仕方ないのではあるが、やはり量が少ないと思った。
これらを併せて食べてみると濃厚なカレーがライスを包む感覚で、旨みに一体感が出ていて美味しい！カレーが濃厚なので少しの量をライスに絡めて食べて美味しく、そこに牛肉の欠片が加わることで旨さが増長していた。食べ進めて油脂感の強さが徐々に目立ってきたものの美味しさは持続していた。
味変系はコールすれば出てきたと思われるが、そのまま完食した。

個人的にはターバンカレーは未食ではあるが、金沢カレーの老舗的なお店と思っており、そこから多くの金沢カレーが広がっていったと認識しているが、そちらが監修されたこのカレーもアルバやチャンピオンと同じドロッとした濃厚さが特徴的で、しっかりとしたコクと牛肉の欠片が美味しいと思った。
お店のオリジナル性は肉系の出汁と思われるが、後味に肉由来の癖が残るのが惜しい。
丁寧なご挨拶をいただき退店した。