2026年1月4日(日)　10:30　食べログ3.61
10：04到着　待ち前が4で後続は食べ終わって出るまでの間に7人ぐらい。
移転してから初、前の店舗では醤油を食べたことがあるがかなり良かった記憶。
駅から近くなっていいですね。
10:20に早く開店してくれました、有り難いです。
店内に入り左手にタッチパネル式券売機で現金にて食券を購入。
カウンター7席の店内。食券を上に置き、水はセルフなので入れて待ちます。

しばらくして塩つけ麺プレミアム到着。

つけダレは鶏の豊かなコクと旨みにやや強めの塩気ですがバランスは悪くなく、味わい深い仕上がりになっている。

麺は昆布水に浸されたツルッとしなやかな中太ストレートで喉越しがよく適度なコシもありなかなかいい感じ。

具は別皿で提供の低温の柔らかい豚チャーシューと、外側カリッとした鶏チャーシュー
他は刻み玉葱、小松菜、海苔。
少しずつつけダレに入れながら馴染ませて頂いた。

麺を食べ終わり残っている昆布水をつけダレに投入。
鶏の旨みに昆布水の出汁が丁度良く合わさって良かったのだが、つけ汁が冷たくなってしまうのが難点。
夏だと冷たくなったつけ汁の印象は変わったかもしれない。
それ以外は上品に思える鶏の旨みのしっかり効いたいつけ麺を楽しむことができた。

機会があれば潮そばも食べてみたいと思いました。