今年のラー初めはコチラ、本日、初訪問です。
デフォメニューはラーメンと汁なし、限定はトマト、マヨの2種。
ミニの125gでは少ない気がして、汁なしならと思い、250gで決定。
ランチタイムは＋¥150でトッピング2種が選べるとのことで、ガリマヨと辛揚げ玉。
食券を渡すときにコールを聞かれるので、ニンニク少なめでオーダーしました。
待つこと7，8分で配膳、その間も少しずつ後客が続き、いつの間にか半分以上の席が埋まっていました。
ガリマヨと辛揚げ玉が柄のないレンゲのような器で配膳、生卵は汁なしにデフォで付いてきます。
そして汁なしが配膳されましたが、思ったよりもヤサイの山が高かったです。
但し、食べ始めるとヤサイではなく麺量が多いことに気づきます。
これは新年早々、苦戦するかもと思いながら、ヤサイから着手。
キャベツ多めのシャキヤサイですが、味付きアブラがやや薄めの味付けだったので、カエシを投入していただきました。
続いてブタですが、コチラのブタはほぐしブタ。
繊維に沿ってほどけていきますが、コチラも薄味、ブラックペッパーで補強してみました。
どうやら全体的におとなしめの味付けのようです。
麺を引き上げると、カエシの色に染まった太麺が登場。
ゴワ感が残った骨太で低加水率の麺です。
この麺は美味しいです。
途中から辛揚げ玉とガリマヨで味変、ガリマヨはそれほど酸味はなく、全体をマイルドにまとめてきます。
生卵は丼に投入するのではなく、いつものつけ麺的な食べ方をしました。
かなり苦しくなりましたが、なんとか完食。
期待以上に美味しかったです。