続いてこちら～2ヶ月くらい前に同メニューで跳ねたのを確認〜♪背脂煮干しの少し前に着ら〜スープは熱めなシャバ系塩煮干し。じんわりとしたやさしげな煮干しの味わいが口内に広がります。丸みのある塩ダレもまずまず。前回とは別物に感じるくらい煮干しや貝出汁が弱く感じられたなぁ・・・背脂煮干しの限定が"あっさり仕立て"と謳っていたので。今日の煮干しの仕込み自体がそうなのかもしれない。。。ちょい残念。旨いには違いありませんが・・・ｗ　麺は太平打ちうねり系手揉み高加水。茹で加減ややカタメでしっかり目な食感。小麦はいい感じだがこの麺のポテンシャルが十分に発揮されていな気がするぅ〜前回のヤワメの食感とスープとの融合感が堪らんかっただけに淋しい・・・！他具材の豚肩ロース、メンマ、ネギ2種、海苔、味玉、ナルトは前回同様高機能！豚肩ロースとメンマは秀逸！！じ〜っくりと味わいつつ完食。シェア〜で〜ご馳走さまでした。追伸・・・あの味わいが忘れられないのでまた来ます！下振れでありますように。。。