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「重慶豌雑麺(中辛・大)」@本格四川料理 麻辣先生  高輪ゲートウェイ店の写真【訪問日:1月5日】

仕事合間、刺激のあるものを欲し

職場近くの此方で腹拵え。

オーダーは、以前から気になっていた

あまり馴染みが無い、表題作を大盛で頼みます。

何時もの如く相席につき、気持ち縮こまりながら頂くと

山椒・辣油を含む醤油ベースによるものか

胡麻を用いる担々と違い、ダイレクトに辛さが押し寄せてくる印象。

えんどう豆・挽肉・芽菜等、一部目にした事が無い具材に新鮮さを感じつつ

卓上の黒酢を清涼剤代わりに用い、箸にレンゲに止まりませんね~。

食べ進める毎、じわじわ来る辛さによる汗を拭いながら

最後は、適度に水を挟んで完食。

どうもご馳走様でした!!

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