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「塩つけ麺」@ラーメンLab ろじっくの写真2025/12/2

2度目の塩つけ麺です。

つけ汁は、後味に残る酸っぱさと塩タレの味わいが癖になります。

トッピングは、チャーシュー・のり・メンマ・九条ネギ。
メンマは細め固め。チャーシューは割とぱさっとした感じ。ネギは農家の方から直接いただいているそう。とにかく毎回このネギがたまらなく美味しいです。

麺も中太の柔らかい麺。ツルッとすすれるちょうどいい歯応えです。

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