ラーメンLabろじっく＠〒252-0313 神奈川県相模原市南区松が枝町23-13
どうも、さぴおです
✍️醤油ラーメン　950円
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🍥ポイント
✅魚介香る！醤油がしっかり美味い極上醤油スープ！
✅今は無き橋本の『吉凛』出身
✅元お笑い芸人『えーちゃん食堂』と同期
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[点数]
85点 ☆4.0
[アクセス]
『小田急相模原駅』（79m）
[休日]
月
[注文メニュー]
醤油ラーメン　950円
[並び・システム]
開店時並び4人・食券
[味]
醤油

本日紹介するのは『ラーメンLabろじっく』さん。
小田急相模原の新店。
店主さんは橋本の『吉凛』にて店長をされていた方。
そして、元お笑い芸人。
中目黒の人気店『えーちゃん食堂』のえーいちさんの同期のよう。
NSCではラーメンの技術も教えているのだろうか…。

立地は小田急相模原南口から70ｍほど。
飲食店が入れ替わる鬼門のテナントですね。

開店30分前に伺い先客なし。
開店時4人待ちでした。

店内はカウンターのみですが、狭隘な印象はありません。
明るい雰囲気で女性連れでも問題ないでしょう。

店内中程に券売機があります。
醤油、塩とありつけ麺や限定麺を備えています。
準新店ながらも意欲的な品揃え。
そして、趣味的に日本酒なども揃えているよう。
他のお客さんで、この日本酒を早速煽っている方もおられました。

初訪問ですから醤油ラーメン950円を選択。
提供は順調です。

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🟦感想
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スープからいただくと初動にサバ節を強く感じますね。
醤油がグイグイと迫るのが、ショッパさ好きの僕のストライクゾーン。
中口に貝を感じます。どうやらカエシに使われているようです。
動物のエキスを背景に感じながらも
後口にも強く節が香り広がりますね。
動物素材は鶏や牛骨などを使用とのこと。

素材の一つ一つが合わさった膨らんだ美味しさがありますね。

麺は菅野製麺の特注麺。
チュルムッチュとした柔和な食感の中細麺。
あまり菅野製麺所へのイメージがなかった
柔和な食感がありました。

メンマは糸島産の国産メンマ。
チャーシューもしっとりと仕上がっていて美味しい。
青ネギは農家さんから直接仕入れてシャキシャキとした瑞々しい薬効がありますね。

思わず完飲完食してしまった…

ごちそうさまでした

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