なんか昨年は見かけなかったラーメン屋が出来てて行列になってた。
チョイ検索すると「兼虎」と「蔵持」で修行とあった。「兼虎」はいいとして、満来な系譜の旨々蔵持は気になったんで一啜り。

スープ、角のない奥行き感じるタイプでオイルでコク引き出しとる。
豚、鶏、魚介、乾物、香味野菜と甘くない醤油で昔ながらの東京下町の中華そばを狙っとるそう。
否、東京下町の昔ながらの旨すぎない中華そばより間違えて今風に旨くしちゃってるけどね。
個人的には東京から来て東京風のラーメンも無かろうとは思ったが、まぁいい。
「蔵持」なつけ麺喰いたい想いが募るのぅ、、( ´Д`) ﾄｵｲﾒ

麺、中〜中太ツルツルプリプリ麺。
チャー、博多で珍しい？2ミリ級幅カットで立派且つ、ほろほろでプリッとで旨い。

メンマなんかもコリコリしてて良いアクセント。
ネギのカットが厚め、薬味なんだからもっと細くても、、、

海苔はしっかりしたタイプ。
緑、色味が◎
あると嬉しいナルトも装備。

卓上の激辛唐辛子は本当に激しかったw
卓上アイテムの煮干し酢を投入。
ベースのスープがしっかりしてるから、生きてくる。
スープ完飲。


つぅことで、豚骨ラーばかり喰ってたから、たまにこういう旨醤油ラー、響くよね〜。
一番ビビビッと来たのは丼のデザインがとてもオサレなとこ。ｲｲﾈ

豚骨に飽きた頃にオススメw