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「中華そば 950円」@ブルース軒の写真この夏、西新にオープンした中華そばの店。
こぢんまりとして明るく、居心地が良い。

すりガラス状に表面の油が固まりかけている。
香り高いスープをレンゲで味わってみると、
動物系、魚介系、醤油のバランスが完璧。
ほどよい酸味がアクセントになっている。
香味油と旨味調味料の存在感もバランスがいいし、
レトロながらパンチのある超好みの味わいだ。

ストレート中細麺は黄色めのタイプ。
少し柔らかめで、みずみずしさを感じる。
厚みが1センチ近くありそうな豚チャーシューは、
ほろりと崩れるような柔らかさ。
一般的なチャーシュー麺くらいの量があるから、
この価格でも決して高いとは感じない。
コリコリのメンマは、食感も味つけも最高だった。

投稿 | コメント (6) | このお店へのレビュー: 0件
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コメント

おはようです。
通常の中華そばでこの値段は高いかなと思っちゃうけど、チャーシューが2枚?3枚?そしてこの点数\(^o^)/ これなら許せますね!

すてぞー | 2025年10月12日 08:52

チャーシューは2枚で、たぶん100gはあります。
これは普通の店のチャーシュー麺にあたります。
だからコスパグーです!

カナキン | 2025年10月12日 21:30

こんにちは。
クラシカルなビジュアルながらも新鮮さを感じられる一杯ですね。
誰からも愛される中華そば的な感じでしょうか。
シャレラーよりもこんな一杯がいいですね。

ノブ(卒業) | 2025年10月13日 10:00

ネオレトロってやつですね。
これは万人がおいしいと思うのでは!

カナキン | 2025年10月14日 13:24

さすがですね!
話題になってたんで是非行きたいと思っていたところ。
西新にも随分とご無沙汰しているので良い目標が出来ました。
ネオレトロ、そして分厚いチャーシューを味わいたいです。

まだおおお | 2025年10月15日 08:40

やはり話題になっていましたか。
この系統ではかなりレベルが高かったです。

カナキン | 2025年10月15日 23:37