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1月9日（金）、ランチで訪問です。スープは豚骨醤油。近場に美味い家系があるとどうしても通ってしまう。トロンとした飲み口、適度に強い塩気、豚骨のクサウマ感と抜群に好み。ニンニクを入れていただくと、また旨みが増すだろうが、タイミング的に叶わないのが残念。麺は中太麺。上物を片付けている間にスープを吸って柔らかくなっている。これが狙いだ。食感はプルプル感じもあり、咀嚼が容易い。麺量も多くなった感じがしてお得感もある。トッピングはチャーシュー、ほうれん草、メンマ、海苔、ネギ、キャベツ。前回同様に追加でネギとキャベツ、これが定番化しそうだ。ネギはラーショ風で間違い無いし、キャベツは甘味があり、その他の塩気に対してインパクトか強い。ごちそうさまでした。 待ち行列：空席1割訪問時刻：12:25食始時刻：12:30
バフ
かずたか
バフ
はぐれメタル
スープは豚骨醤油。
近場に美味い家系があるとどうしても通ってしまう。
トロンとした飲み口、適度に強い塩気、豚骨のクサウマ感と抜群に好み。
ニンニクを入れていただくと、また旨みが増すだろうが、タイミング的に叶わないのが残念。
麺は中太麺。
上物を片付けている間にスープを吸って柔らかくなっている。これが狙いだ。食感はプルプル感じもあり、咀嚼が容易い。麺量も多くなった感じがしてお得感もある。
トッピングはチャーシュー、ほうれん草、メンマ、海苔、ネギ、キャベツ。
前回同様に追加でネギとキャベツ、これが定番化しそうだ。ネギはラーショ風で間違い無いし、キャベツは甘味があり、その他の塩気に対してインパクトか強い。
ごちそうさまでした。
待ち行列：空席1割
訪問時刻：12:25
食始時刻：12:30