山岡家のホームページを見ると
レギュラーメニューに味噌がいっぱい！
簡単な説明を読み予習復習です↓

【特製味噌】濃厚な白味噌を使用した、ワンランク上の味わい。
【味噌】コクとキレを両立させた、山岡家の味噌。
【辛味噌】旨味と辛さのハーモニーが、癖になる一杯。


今回は特製味噌をいただきましたが
一番の感想は「甘いラーメン」ということ
自分の体調にも原因がありそうですが
お好みをどう選択するかでもだいぶ印象が変わるのかもしれないと思いました
味を濃くするとしょっぱさと甘さどちらも足されるという学びでした


▶️特製味噌ネギラーメン　990円
▶️半ライス　170円
　麺の硬さ▷かため
　あぶらの量▷少なめ
　味の濃さ▷ふつう


色が白っぽいスープ
味噌感が強く味噌汁や豚汁を思い出す味
しょっぱいけど優しさがあり
少しだけピリ辛でゴマがいっぱい
マイルドで上品さのあるスープです
麺が甘く感じました
小麦粉スイーツが舌にあたる感覚で
コロチャ一も甘く、スープも甘い
なんだか後半より甘いが続く展開へ
ライスを麺で巻く禁断の炭水化物スペシャルをほおばるとライスも甘くなる
育ちが白味噌をあまり使わない地域や文化であることから、新しいラーメンをいただいた気分です


店内の雰囲気が今までで一番いい感じでした
居心地がよかったです
厨房の声かけが正確でスムーズに回っています
仕事終わりの疲れも癒されました
マイナスの外気に戻りたくない思いもあり
帰りたくなくなりました
ごちそうさまでした