この日は久しぶりに㐂りん食堂の鴨つけ麺といくらご飯が食べたくなって平日の遅めのランチに訪問です。

券売機を見ると鴨つけ麺 1300円にプラス100円で、あの北浦和の人気店の蕎麦粉を使用した呉田麺に変更が出来るとの事で、券売機でかもつけ麺とお土産鴨肉1500円をポチッとして現金100円で呉田麺に変更します。

そして空いているカウンター席へ。
あれ？ この日は青梅の㐂九家のオーナーがいらっしゃいましたので、新年のご挨拶をします🥹

そして程なくしてご対麺です✨️
あれ？呉田麺に変更をお願いしただけなのですが、なんと更に5種類の麺の食べ比べバージョン✨でご対麺です✨️聞いてないよ～♪ めっちゃ限定で5種類の麺の食べ比べとはラッキーですよ〜✌️

それでは北浦和の呉田麺から頂きます。
北浦和の呉田麺は年末年始のお正月仕様との事で、グレー色の蕎麦粉を練り込んでいるエッジが効いた呉田自家製中細ストレート。喉越しもいい美味しい麺ですよ。その他、平打ち全粒粉、細麺ストレート、色白細麺ストレート、平打ちストレート、幅広一反木綿。

つけ汁は、熱々で鴨南蛮ライクな味わい。

具は、別皿で鴨胸肉3枚、山椒入りの大根おろし、ゆず大根おろし、角材メンマ。

つけ汁の方に焼きネギ、ニラ、三つ葉、トッピングの味玉。
鴨肉はしっとり柔らかでめっちゃ旨い😍

後半は山椒入りの大根おろしやゆず大根おろしを混ぜ合わせて味変を楽しみながらサクッと完食です。

めっちゃ旨いぞ😍 これは食べなきゃダメなやつ😆 鴨肉も🐴🐴でした😋

美味しいつけ麺ご馳走様でした😋