1月30日(金)､お店のXで2月5日(木)にグランドオープンするこちらが今日11時から100杯限定でプレオープンするとの情報があったので午前9時6分頃に初訪問でオープン前外待ち先頭後から続々と皆さんよくご存知で😵‍💫｡
こちらはあの大宮の超有名店｢狼煙｣さんの創業者さんが“食材に拘った上質な豚骨醤油らーめん“をコンセプトに上尾市は上野の地でラーメン店をゼロからオープンするとの事😆😆😆｡
　店頭には11台分の駐車場があり駅からかなり離れ近くにコインパーキングもない場所ではとても助かります｡
　ただ10時半前には全て満車となっていました‥😱😱😱
　午前10時50分､極寒の中震えながら並んでから約1時間と44分ほどでシャッターが開き暖簾が掛かって定時より10分ほど早くオープン｡
　店内は奥に製麺室が確認出来る和風で明るい､今日現在下に棚のある厨房向きL字カウンター15席と6人掛けボックス席が2卓ありお水は入って右側の冷水機にてセルフ(右奥に男女別のお手洗いあり)｡
　今日はご主人さん含め男女店員さんの5人体制みたいです｡
　卓上にはお水ピッチャー､コップ､割り箸､レンゲ､ティッシュが備えてあり調味料はラーメンコショー､らーめん酢､一味唐辛子､豆板醤､ゴマ､ラーメンダレ､おろしにんにくがあります｡
　さて今回は初めてなので基本メニューの濃厚らーめん1000円を入って左側の新札.高額紙幣対応券売機にて発券(現在現金のみ)｡
　午前10時59分､並んでから約7分ほどで配膳されたそれは､
　呼び戻し製法などで2日炊いた熟成豚骨や鶏ガラスープにフレッシュなガラも投入したとある､豚骨メインの旨味が凝縮した濃厚だけれども重くない家系?豚骨醤油スープにもっちりした国産小麦100％の自家製中太平ちょいウェーブ麺がかなり旨し😆😆😆😆
　具は香ばしい肩ロール辛さ焼きチャーシュー2枚に青菜､パリッとした海苔3枚に刻み長ネギ等です｡
　今日も美味しくあっという間に完食､完飲｡ご馳走様でした｡
　グランドオープンしたらまた伺います☺️｡
　先ずはプレオープンおめでとうございます㊗️🎊🎉｡