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コメント
おはようです。
チラッと見たら濃い色の日本蕎麦じゃないかぁ~。アップにしなけりゃ蕎麦です!
アップにしてもキクラゲとは直ぐには気づきません(笑)蒟蒻? アハハ!
細切りでコリコリ感あるキクラゲ、もちもち感ある短尺平ストレート麺と相まって豚骨に合うでしょう! 間違いない!!
すてぞー | 2026年2月10日 07:39おはようございます。
こちらはトッピングが豪勢ですね。
ついつい色々追加したくなりますね🤤
ケーン | 2026年2月10日 08:21おはようございます。
ケチ臭くないボリュームが満足感を高めますね♪課題店だらけのエリアです。(汗)
ライスを着けたら一軒で終わってしまいそうで悩みます。(・・;)
麺スタ | 2026年2月10日 08:53キクラゲこれだけあれば、かな~り満足度高そうです︎︎👍
やはり濃厚豚骨には、色々乗せて楽しみたくなっちゃいますよね🥰🥰
あたと_13号 | 2026年2月10日 09:43どもです。
豚骨ラーメンの様相ですが家系なんですね。
関東人好みかも。
ラーするガッチャマン(通院中) | 2026年2月10日 10:07こんにちは。
やはりキクラゲと豚骨は相性良いのですね。
ちゃん系の店舗情報ありがとうございました。
glucose | 2026年2月10日 10:15こんにちは。
キクラゲのカット幅が太目でうっとりです。
そろそろ再訪しないと・・・(こればっか)
pvs aka duff | 2026年2月10日 10:38今回もキクラゲムーヴが素晴らしいです。
ずっとブクマ状態、、、亀戸行くべき名店だらけで…
こちらのご飯量見ると、海苔マシよりこのキクラゲが良さげだなっていつも考えてましたw
スージーのなのなQ | 2026年2月10日 11:25Dr.KOTOさん、こんにちは。
此方は何気に定期訪問されてますよね。(笑)
トッピングはネギかキクラゲか迷いそう。
グロ | 2026年2月10日 12:41こんにちは。
こちらの家系は麺が浅草開化楼なんですね!家系に合う麺も上手に作っているあたり、流石浅草開化楼です👏
poti | 2026年2月10日 13:11こんにちは!
キクラゲがきいてて豚骨ラーメンに見えますが豚骨醤油なんですね!
ほうれん草も海苔も合いそうで美味しそうです!
雨垂 伊砂 | 2026年2月10日 14:13
Dr.KOTO
Dr.KOTO

Chris MacArthur







濃厚な背がらのソリッドな旨味。タフな拳骨の重厚な出汁がそれを下支えし、厚手な豚骨スープに仕上がっている。塩味の角は若干、鶏油は豚骨より前に出ない程度に収め、主役が何かを明らかにする設計は、案外他で例を見ない。
短尺平ストレート麺は浅草開化楼製で、これも独特。滑らかな啜り口、もちもち感、芳醇な甘さの膨らみ、何れも申し分なく、スープとの相性も秀抜だ。
鮮度を感じるほうれん草は多め。キクラゲのコリコリ感が何と豚骨に合う事か。大判の海苔も品質に優れ、ライスを溶かすのは余りに簡単な作業だった。