佐賀濃厚豚骨

移転後初、相変わらずの超人気。
13時25分入店で先客11名後客続々。
掲題は確定事項、ピリ辛みそ（50円）ごはん（100円）を併せてお願いする。

初動はどっしり。
取り切りとは思えない熟成風香、程よき酸味。
あれ…！？ 全くもって重くない。
なんなら軽いは言いすぎか、何気にサラリですんなり進む。
どっしりは思い込みか、錯覚だったか。
食べ進めるほど期待の濃度とは離れていく。
今更ながらもしかするとブレなのかも、取り切りなことを妙に納得、とは言え勿論旨いんだ。
プニプリムチリなストレート中細麺。
茹で加減は普通のみ、そのプライドを感じる仕上がりに拍手。
ただ、なんとなく少し太くなった？？
自家製麺ならではの微調整か、佐賀らしいサイズになって個人的には嬉しくもある。
チャーシューは相変わらずたっぷり。
枚数は減ったもののサイズがデカくなってるから総重量は同等だろう。
他、ネギもふんだん。
ここからどうしよう、唯一の悩みは味変順番。
一旦ごはんを頬張ってピリ辛みそからいくことに。
「びっくり亭」ではないけれど所謂練り状タイプの辛味、好い感じにほんのりピリリ。
コクもプラスされたところに卵黄、これでやっぱり円やかになる、分かっていてもやっぱり旨い。
なんだかんだで結局満足完食です。

旨かったです。
移転前の前回が素晴らしすぎたか。
画像を見比べてみると濃度差が明らかなように思えてしまう。
それでもハイレベルなことは変わりなし。
早めの再訪を計画しよう。

ごちそうさまでした！