もはや貴重なタンメン専門店！

2月中旬の祝日、夜に訪問。先客8名、後客13名。

タンメンが食べたくなったので、比較的近くのこちらへ。
オープン時以来、7年半振りの訪問です。
入ると「お好きな席へど〜ぞ〜」とご案内。
卓上にある、お冷のポットで喉を潤します。
メニュー表を眺めます。
価格が税込表示になっています。
珍来系資本と以前の私のレビューには書いてありました。
メニュー表左上の濃厚タンメン880円と半チャーハン330円を口頭でお願いします。
店内は年輩の男性店主さん、女性店員さんの体制。
軽快な鍋振り音がしてきます。
一日中、中華鍋を振るうって大変そう…

少しして、着ラー。
それではスープから。
野菜の甘味と旨みが落とし込んだ、濃厚鶏豚白湯スープです。
チャポン的なスープですが、鶏もかなり入ってそうな印象？
ミルキーな白湯スープに塩気も丁度よく効いています。
前日に食べた、鍋振り味噌はかなりの濃度でした。
それに比べるとアレですが、この位の方が野菜の旨味を感じ取れるかも。

次に麺を。
麺は低加水の中太ストレート麺。
程良くスープを持ち上げて、歯切れが良く。
麺の味わいも小麦が感じられます。
麺量は体感150g程度。

具の炒め野菜には豚バラ、キャベツ、モヤシ、玉ネギ、ニラ、ニンジン…え〜とです。
オイルのコクに張りがあって、シャキシャキ。
特にキャベツが多くて、食べ応えがあります。
最近、キャベツはどこも少ないよう気がするので嬉しいです。
豚バラはもう少し欲しいか…

半チャーハンはオイリーでしっとりした後、パラッともします。
スープに浸しても美味しいですね。
オイリーな味付け炒飯には、白米にはない満足度があります。
レンゲの炒飯に紅生姜を載せて、スープに浸しても美味しい♪
紅生姜の酸味が味のフックになりますね。

あっという間に完食。
なかなか美味しいタンメンでした。
「茨城タンメンカミナリ」の我孫子店やつくば店も2月で閉店するらしいし、タンメン専門店は貴重です。
ご馳走様でした。

【総評】
今や貴重なタンメン専門店！
白湯スープからは野菜の甘味と旨味が感じられます
半チャーハンとのセットもお勧めです♪

【採点】
83点
（総合40、スープ9、麺9、具9、個性8、接客8）