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（備忘録）2024.12.1712時半過ぎに初訪。運よく店頭並びなく、店内も6割程度の客入り。その後は続々と客入りあり。塩そばをオーダー。丼から立ち昇る香りがさらに食欲を掻き立てますね。スープはレンゲで頂くと少し塩味の角と表面のいい脂を感じますが、丼から直接頂くと丁度いい塩梅。麺は細ストレート麺で角張っているので、スープの乗りは良いですね。チャーシューと豚のアスパラ巻き、穂先メンマ、柚子、貝割れとスープから引き算された味付けバランスのトッピングも好きですね。途中でスタッフさんにオススメされた柑橘酢とコショウでカスタマイズすると、塩味が丸みを帯びてまた違うニュアンスを楽しめました。次は赤い彗星とカレーですね。ごちそうさまでした。
Lv84VW
飛一(ぴゅういち)
火田
指定暴食団
Rasty
拉麺と戦慄
12時半過ぎに初訪。運よく店頭並びなく、店内も6割程度の客入り。その後は続々と客入りあり。塩そばをオーダー。
丼から立ち昇る香りがさらに食欲を掻き立てますね。スープはレンゲで頂くと少し塩味の角と表面のいい脂を感じますが、丼から直接頂くと丁度いい塩梅。麺は細ストレート麺で角張っているので、スープの乗りは良いですね。チャーシューと豚のアスパラ巻き、穂先メンマ、柚子、貝割れとスープから引き算された味付けバランスのトッピングも好きですね。途中でスタッフさんにオススメされた柑橘酢とコショウでカスタマイズすると、塩味が丸みを帯びてまた違うニュアンスを楽しめました。次は赤い彗星とカレーですね。
ごちそうさまでした。