Item: 手打ら～めん tic,tac
Rating: 80
Author: まなけん

80点

＜オーソドックスで安心して食べられる味噌。期間限定メニューもレベルが高い＞

今日は天気も良く暖かいので、白楽の「イッチャンラーメン」を徒歩で目指しますが、なんと臨休。これで二回連続なので、この店はもう諦めます。方向転換し、大口駅近くのこの店にすることに決めました。二回目の訪問ですが、後で記録を見るとなんと15年ぶりです。店には11:30に到着。半分くらいの客の入りです。前回はデフォを食べたので、今回は期間限定の表題を口頭注文です。

10分ぐらいで着丼です。ではまずはスープからいきましょう。うん、オーソドックスで安心して飲めるスープですね。味噌に甘さはなく、合わせ味噌ですかね？動物出汁もしっかり効いており、誰もが旨いと思えるスープではないでしょうか。温度はやや低め、塩分濃度はやや高めです。
麺は中太の丸ストレート麺ですね。自分の記録を見るとデフォの醤油ラーメンは「佐野ラーメン風の手打ち麺」とありましたが、味噌は麺を変えているんですかね？確かにこちらの方が味噌に合いそうです。
具は豪華ですよ。レアチャーシューが二枚、豚バラチャーシューが二枚、白髪ネギ、ほうれん草、メンマです。写真では見えませんが、白髪ねぎの下にはもやしも隠れています。十二分な種類・量で、個々の具もすべて標準以上です。
途中、一味、おろしニンニクで味変しながら食べ進めて完食。底の方には挽肉も沈んでいますね。これをレンゲですくっているうちにスープも完飲しFinishです。

醤油のレベルも高かったですが、この限定も良かったです。大口は「高野」がとびぬけて有名ですが、この店ももっと名前が売れていい店だと思いますよ。

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2026年2月21日 15:36投稿 | コメント (26) | このお店へのレビュー： 0件

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手打ら～めん tic,tacの他のレビュー

まなけんさんの他のレビュー

まなけんさん、こんにちは。
いっちゃんさんのxみましたがイマイチ休みの日が分かりづらいですね😅
大口近辺はお店は少ないですが少数精鋭な感じですね。
うまくリカバリー出来たようで良かったですね。

ケーン | 2026年2月21日 15:59

まなけんさん、こんにちは

街でベージュのコートを見かけると探したくなる店です。
高野はハードルが上がり過ぎましたしね。
イッチャンラーメンって今はどんな感じなのかも気なりますのでレビューお待ちしています<(_ _)>

ひゃる | 2026年2月21日 15:59

まなけん様こんにちは。
個人的には、高野よりもこっちの方が魅力的です。
レギュラーの醤油、食べてみたいです。

GABAN | 2026年2月21日 17:34

まなけんさん　こんにちは。
味噌にレアチャーシューて珍しいですね。
美味しいスープは挽肉などを追っかけ回してると完飲しちゃいますよね♪
ナイスリカバリーでした！
(゜∇^d)!!

麺スタ | 2026年2月21日 18:29

こんばんは。
大口というと、やはり高野さんのイメージですが、ここもなかなかのレベルなようですね！味噌にニンニクは鉄板ですね👏

poti | 2026年2月21日 20:02

ここは手打ち麺ということでBMしています
味噌の麺はちょっと違うんですかね
イッチャンは残念でした

RAMENOID | 2026年2月21日 22:30

こんばんは。
ここ、ずっと気になっているのですが・・・まなけんさんがレベル高いと仰るなら間違いなさそうですね。
あと、「イッチャンラーメン」も気になってます。。

jim | 2026年2月21日 23:05

おはようございます。

冬に限定で味噌をやる店は多いですが、ここは麺もスープも具もデフォと大きく変えて凝ってるみたいですね。
2回振られると確かにその店に行く気は失せますよね･･･。

A.U | 2026年2月22日 06:11

ケーンさん、
僕もインスタをチェックしましたが、よくわからないのです。
こういう店はしばらく行きません。

まなけん | 2026年2月22日 06:22

ひゃるさん、
イッチャンラーメン、興味はあったのですが、臨休日がわかりにくすぎて萎えました。

まなけん | 2026年2月22日 06:23

GABANさん、
高野のレベルは高いですが、逆に高野でしか食べられないような個性はあまりないのかもしれませんね。

まなけん | 2026年2月22日 06:24

麺スタさん、
塩分濃度はそれなりに高く、ヤバいなと思いながらも完飲してしまいました。

まなけん | 2026年2月22日 06:25

Potiさん、
この店はもっと有名になってもいい店だと思いましたよ。

まなけん | 2026年2月22日 06:25

RAMENOIDさん、
大口は何もないのでなかなかハードルが高いですが、是非一度訪問してみてください。

まなけん | 2026年2月22日 06:26

Jimさん、
イッチャンラーメンは臨休にご注意を。
どう注意すればいいのかよくわかりませんが。

まなけん | 2026年2月22日 06:27

A.Uさん、
限定が旨い店はレベルの高い店が多いような気がします。

まなけん | 2026年2月22日 06:27

まなけんさん、おはようございます。
イッチャンラーメンさんは残念でしたね。
麺活してると2回連チャンは、意外にアルアルのような気がするのでもう一度チャレンジしてみては。
地方だと立ち上がれないかも(笑)
リカバリーはナイスですね。
自分もBMしていましたが、メニューによって麺を変えてるんですね。
それは良い情報でした。(^◇^;)危なかった。