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「あごだしとろとろ軟骨らーめん 850円」@和風な らーめん うましの写真2026年3月5日(木曜日) 20時前に伺いました。

東急多摩川線 矢口渡駅改札を出て、そのまま線路沿いの道を、約160メートル進みます(※)。
(※)蒲田行の場合。多摩川行のホームから出た場合は、改札出てすぐの踏切で反対側に渡り、線路沿いの道を進みます。
次の踏切がある道(8階建てのマンションの手前)を左折し、約140メートル直進します。第二京浜との交差点を左折してすぐ、左手にあります。

全部テーブル席です。おれが来た時客はおらず、どこ座ってもいいという事なので、厨房に一番近い①と書かれた席に座りましたが、近すぎる壁が死角になって、厨房の中が見えません(´・ω・`) う~む、これなら食券正面の③の席が良かったかな。サービス台(後述)も近いし。

店内BGM一切ないです(;^ω^) 第二京浜の車の音をBGM代わりに、ラーメンを待ちます……。


あごだしとろとろ軟骨らーめん 850円

癖のないすっきりとした味わいと思いきや、そこからどんどん旨味が湧き出てきます! おほ~~~、これはレンゲが止まりません!! 透明スープに軟骨って沖縄そばっぽいけど、なんだろこの謎の旨味。香味野菜?? 甘味を伴ってて、優しいけど力強い旨味です。強いて言うなら神座っぽいw キャベツとかも浮いてるし。沖縄と神座を足して2で割った感じでしょ~かww

麺はかなり細いです。水分少なめのもっちゃりなやつで、スープとも相性良いです(*´ω`*) 

トロぷるな食感のソーキ肉は、これ生姜仕込んでるんですかね。時折、爽やかな風味が鼻を抜けていきます。

オープン限定サービスという事で、さつま揚げも乗ってます! 甘~い出汁がたっっぷり染み込んでます! スープ以上に甘いですね~。ぷりっとした食感もグウです!

券売機の隣のサービス台には、紅生姜、天かす、ニンニクという味変食材が積まれてて、こいつらどれも相性抜群です。なんだろな~、この、手前のスープに何が合うか知り尽くしてる感。地に足付けて戦ってる感じして、好印象です(*´ω`*) あ、でも、ニンニクは破壊力が激増するので、入れ過ぎ注意ですww

営業時間の情報一切なく、伺うまで実はかなりどきどきでしたが、無事開いてて良かったです。とりあえず20時過ぎもやっていたので、ご報告まで。ごちそうさまです(''ω'')ノ

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