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・訪問回数：初の訪問。・店の場所：哈尔滨站の北西、「丰源街」沿い「ハルビンクラウンプラザホテル」の１階にある。・店の外観：ロビーの一角に受付。・駐車場 ：車道・歩道が駐車場の他にホテルの駐車場がある。・席 ：テーブルが多数。・客数 ：朝飯時、自分以外に多数。・店員 ：この部署は調理の女性１人。・注文方法：卓上に掲げられた立て看板メニューから選択して注文。・注文品 ：麻辣板面・丼着時間：待つこと約３分で丼を受領。・具 ：自由に盛り放題の具。肉ワンタン（３個）、ノリ、干し小エビ、ラー油、パクチー、青ネギ。・麺 ：細、断面は正方形、白色、軽い縮れ、ムチムチモチモチした食感、歯にくっ付く感じがある。・スープ ：見た目は、油がキラキラ浮いた濁りのある白色みがかった黄色。食ってみると塩味。出汁のベースはよくわからなかったが味が薄い。・その他 ：堪能した。
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ひぐま
・店の場所：哈尔滨站の北西、「丰源街」沿い「ハルビンクラウンプラザホテル」の１階にある。
・店の外観：ロビーの一角に受付。
・駐車場 ：車道・歩道が駐車場の他にホテルの駐車場がある。
・席 ：テーブルが多数。
・客数 ：朝飯時、自分以外に多数。
・店員 ：この部署は調理の女性１人。
・注文方法：卓上に掲げられた立て看板メニューから選択して注文。
・注文品 ：麻辣板面
・丼着時間：待つこと約３分で丼を受領。
・具 ：自由に盛り放題の具。肉ワンタン（３個）、ノリ、干し小エビ、ラー油、パクチー、青ネギ。
・麺 ：細、断面は正方形、白色、軽い縮れ、ムチムチモチモチした食感、歯にくっ付く感じがある。
・スープ ：見た目は、油がキラキラ浮いた濁りのある白色みがかった黄色。食ってみると塩味。出汁のベースはよくわからなかったが味が薄い。
・その他 ：
堪能した。