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「焦がし醤油 800円」@博多 五行の写真10/27

飲みの〆に訪店。一風堂の系列店で東京にも進出しているが今回が初めて食することになる。
此方に来て一風堂も未食だが。。
店内は洒落た飲み屋の作りで雰囲気がとても良い、そのためか女性客やカップルで賑わっている。
1人ということもあってカウンターに案内され生ビールを注文して店内の雰囲気を楽しむ事にしたが場違いの感じがする。
が、店員の接客がとても良く何かと気遣いされ好感が持てる。
可愛い女性店員からのお薦めもあり標記をオーダー。紙ナプキンを手渡され配膳を待つ。
熱いスープですからと配膳があったドンブリはドス黒く不思議な事に湯気が立っていない(驚)
スープはメチャマチャ熱く!醤油の香ばしさが印象的!!
ラードを熱して醤油タレで香ばしく仕上げ生姜を効かした感じのスープは不思議な味わいで出汁云々は不明。多少油っぽさが口に残るが思ったよりサラッとしている。
麺は中細ストレートでカタメの茹で具合でボソッ感が残っている。熱々のスープを考慮しての茹で具合でだと思うが相性は悪くない。
香ばしいスープとボソッとした麺を食べていると“焼きそばチック”に思えてくる。(オイラは“焼きそば”は醤油派なので)
具はバラチャーシュー・半茹で玉子・ナルト・キャベツの構成。
時間経過と共にスープが馴染んできて本来の味は不明だが食感としてのアクセントは悪くない。
キャベツは生だが熱々のスープでいい感じに馴染みその甘味と食感が非常に良く油っぽさを緩和する役割もあって好印象なので次回はキャベツ多めだねw
後半は飲んでいるうちに味わい深くなってくるスープを吟味しているうちに完食完飲。
機会があれば次回は2人で“焦がし味噌”を試してみよう~ww 2人はないがなぁwww

投稿 | コメント (20) | このお店へのレビュー: 0件
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コメント

ども~

河原さんのお店ですよねぇ~
実はおはずかしながら、河原さんのお店は
一風堂しかないんですよねぇ~
銀座か代々木上原で、焦がしの味噌を狙ってみたいと思います♪

YMK | 2009年10月28日 14:06

どうもです~。

「五行」は博多にも出来たんですね~。
「一風堂」が東京に進出して「五行」を作り、博多にも出店。
逆輸入ってヤツですねw
ココのはホントにスープアッツイですよね(汗)!!
私、ココのあとは必ず上唇がデロ~ンとなります(爆)。
私は「焦がし味噌」の方が好きです。RDB登録前で未レビューですが、印象は90点前後です。

おうじろう | 2009年10月28日 14:44

どうもです

完璧にラードの膜が覆ってるからかなり熱いんでしょうね~
食べてみたいけど、西麻布なんて行ったこと無いし、代々木上原は1本だけど遠い・・・

でも焼きそばはやっぱソース!しかもウスターじゃないと。
塩+XO醤って言う組み合わせも旨いっすよ~

UNIA。 | 2009年10月28日 15:23

野菜好きのユボ殿へwww
拝啓
お元気ですかぁ?
最近は、イチゴより、もやしちゃんに夢中で・・・くやし~~~~www
挙句の果てにはキャベツちゃんにも声かけよ~としてるやん↑w
                       敬具

追伸
それにしても、呑んだときに合いそうなラーメンですね。

たまには学が全くない手紙風でコメ入れてみましたwww

| 2009年10月28日 17:26

毎度~

パッと見、天敵の竹岡式やと思うたがなwww
まっくろくろすけすぎや~w

ラードの蓋に隙が無いんも考えもんやな~w

熱ぃツ

アカンな~同好会 | 2009年10月28日 23:37

こんばんは
何~~ ウチの近くまで来てたんですね~~!
五行から徒歩30秒のとこに住んでます。
一声かけてくださいよ~~w

てか五行の焦がしって〆の一杯にはきつそうです^^;

二人必要なら・・・出動しますけどw

ぎちゃま(기차마) | 2009年10月29日 00:04

まいど~
随分と黒いですなぁ!
湯気が出ていないのに熱々?!?!
不思議な一杯じゃ。
>機会があれば次回は2人で“焦がし味噌”を試してみよう~ww
おっと!いい人できたのかな?!?!(笑)

てつ | 2009年10月29日 09:43

どうも~!
ずいぶんと真っ黒ですねぇ!
自分はこういうの結構好きなんですよ(^_^;)
ラードの効果で湯気なしですか~w
醤油の香ばしさって食欲をそそりますよね。

どんぐり | 2009年10月29日 09:54

どうもです!!
そうなんですか~
一風堂の系列店だったとは・・・
銀座・代々木上原はBMしていたのですが、勉強不足でした(汗)

| 2009年11月4日 07:55

YMKさん、コメントありがとうございます。

そうだよん~w
オイラは本場の一風堂の経験がないんよねぇ~(汗)

>銀座か代々木上原で、焦がしの味噌を狙ってみたいと思います♪
是非に!
オイラも寒くなって来たら味噌を食べてきますわ~www

ユー坊 | 2009年11月12日 17:26

ラーメン王子さん、コメントありがとうございます。

湯気が無いからと安心してスープをがぶ飲みしたら大変ですよね(汗)
此方・・・〆の1杯には向いていないような気がしますw

味噌は90点ですか~
素面の時に突撃してみますw

ユー坊 | 2009年11月12日 17:28

ウニア。しゃん、コメントありがとうございます。

かなりの熱々やから真冬がいいねぇ~

>塩+XO醤って言う組み合わせも旨いっすよ~
これいいね!
インプットさせて頂きますw

ユー坊 | 2009年11月12日 17:30

苺ちゃん、コメントありがとうございます。

オイラは元気ですよ!
出張が続けてあったのでコメ&レビューが遅くなりました(汗)

いや!いや!
これは素面で食べた方が良いラーメンですよ(笑)

ユー坊 | 2009年11月12日 17:32

美輪はん、コメントありがとうございます。

オイラのアソコは白髪交じりになってきたどぉ~
歳には勝てんのぉw

寒ぃツ

ユー坊 | 2009年11月12日 17:33

ぎちゃま、コメントありがとうございます。

えぇ!そんなに近いんですか~
良いところにお住まいじゃないですか~www

>てか五行の焦がしって〆の一杯にはきつそうです^^;
同感です!(笑)

次回は素面で味噌狙いです!

ユー坊 | 2009年11月12日 17:35

てつ先輩、コメントありがとうございます。

いい人とが出来ると金が無くなる!(涙)
難しいよねぇ~www

ユー坊 | 2009年11月12日 17:36

どんぐりさん、コメントありがとうございます。

おぉ、好みですか~www
香ばしい醤油スープは後に引きますねw

次回は素面で冷静にって!、レビューはしませんが先日も飲みの〆に行って酒を飲んでしまいました(汗)

ユー坊 | 2009年11月12日 17:39

泉さん、コメントありがとうございます。

結構面白い味です。
寒くなるこれからの季節にピッタシですよ。

もしかしたら東京と麺は違うかもしれまんせんね、良い味を演出しているかも知れませんよ(笑) 是非に!

ユー坊 | 2009年11月12日 17:41

まいど~

イカスミみたいな黒さやね~
聞いた事ない店やけど東京にもあるみたいやね~
探す気は無いけど、たまたま見つけたら寄ってみるで~ww

ジン1971 | 2009年11月14日 23:03

仁丹、コメントありがとうございます。

真っ黒くろすけやろぉ~
オイラのアソコは白髪交じりやよぉ~www

都内で偶然に見つけて時間があったら行ってみてやぁ~www

ユー坊 | 2009年11月18日 13:37