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仕事の途中で、近かったのでよってみました。外見からの印象とは違って、とても店内が綺麗でした。ラーメンですが最近では、少なくなった背脂チャッチャ系です。この手のラーメンには味の限界がどうしてもあり、工夫が必要です。スープは薄っすら背脂ののる豚骨スープで醤油味。やや薄味です。ありきたりな感じもありました。麺は細麺で、喉越しのいいものでした。このスープにはこの麺があってるかもしれないですね。具材はメンマ・もやし・ねぎ・のりに炙りチャーシュー５枚でした。ここのお店で看板となっている「炙りチャーシュー」はこのラーメンの７０％の味を良くしていますね。まさにチャーシューが麺とスープをカバーしているようです。脂ものっており、とても美味しいチャーシューでした。店長さんに聞いたところだと、つけ麺の麺はやや太いそうなので今度は、つけ麺を食べてみようかと思います。
リーフブルー
元祖デジタルオヤジ
HIRO'S
ビャンビャン面
hane
仕事の途中で、近かったのでよってみました。
外見からの印象とは違って、とても店内が綺麗でした。
ラーメンですが最近では、少なくなった背脂チャッチャ系です。
この手のラーメンには味の限界がどうしてもあり、工夫が必要です。
スープは薄っすら背脂ののる豚骨スープで醤油味。やや薄味です。
ありきたりな感じもありました。
麺は細麺で、喉越しのいいものでした。
このスープにはこの麺があってるかもしれないですね。
具材はメンマ・もやし・ねぎ・のりに炙りチャーシュー５枚でした。
ここのお店で看板となっている「炙りチャーシュー」はこのラーメンの７０％の味を良くしていますね。
まさにチャーシューが麺とスープをカバーしているようです。
脂ものっており、とても美味しいチャーシューでした。
店長さんに聞いたところだと、つけ麺の麺はやや太いそうなので今度は、つけ麺を食べてみようかと思います。