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先日、夜に行ってふられたので本日お昼過ぎに行ってきました。八王子系ラーメンだと日野の「トモエ」を先日食べていまいちでしたので期待して来店。元気の良い奥さんと厨房にはご主人さんと２人で切盛りされてるようです。さて、肝心なラーメンですが基本的な八王子ラーメンですね。スープは煮干系でラードの脂が浮いています。なかなか旨いですね。出汁も良く出ていますし、醤油ダレの香りも味もいい感じです。麺は中細ストレートでこしがあり、味があって美味しいですね。ゆで加減も絶妙です。具材はメンマ･チャーシュー・のり・刻みたまねぎです。チャーシューは柔らかく美味しかったです。今まで食べた八王子系の中でも上位に入るぐらいのラーメンだと思います。今度はチャーシューが美味しかったのでチャーシュー麺を食べたいと思います。
リーフブルー
A.U
king-big
チャーミー
ニコニコ
先日、夜に行ってふられたので本日お昼過ぎに行ってきました。
八王子系ラーメンだと日野の「トモエ」を先日食べていまいちでしたので期待して来店。
元気の良い奥さんと厨房にはご主人さんと２人で切盛りされてるようです。
さて、肝心なラーメンですが基本的な八王子ラーメンですね。
スープは煮干系でラードの脂が浮いています。
なかなか旨いですね。
出汁も良く出ていますし、醤油ダレの香りも味もいい感じです。
麺は中細ストレートでこしがあり、味があって美味しいですね。
ゆで加減も絶妙です。
具材はメンマ･チャーシュー・のり・刻みたまねぎです。
チャーシューは柔らかく美味しかったです。
今まで食べた八王子系の中でも上位に入るぐらいのラーメンだと思います。
今度はチャーシューが美味しかったのでチャーシュー麺を食べたいと思います。