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78点
味噌ラーメン[ラーメン/味噌]
小樽 じょっぱり亭 初夏の北海道物産展（兵庫県神戸市中央区）カープ

「味噌ラーメン」@小樽 じょっぱり亭 初夏の北海道物産展の写真北海道産小麦100％の製麺所直営のラーメン店、北海道物産展に登場（もう閉幕しました）。最終日の4月24日11時20分に来訪、先客20名ぐらい、後続パラパラ。店内は勿論、簡易型で小樽の観光ポスターが数枚貼ってました。798円の味噌ラーメン（八丁味噌、白味噌など3種類をブレンドらしい）を注文。味噌は濃いめの「サッポロ一番味噌」風味コク、で深みがあり、癖になりそうな食べ易いスープ。麺は喉越しの良い、中太プニプニ縮れで製麺所直営らしく小麦匂いあり、麺が強すぎてスープに絡んでない・・やや残念。具は挽肉、太モヤシ、ニラ、白髪葱、大き目チャーシュー1枚。他に塩、醤油、赤味噌（上司はこれを注文し、汗掻きまくりでした）など。

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コメント

　毎度です。 おっ！またまた「物産展キラー」ですね！。
＞麺は喉越しの良い、中太プニプニ縮れ・・・
～旨そう・・・。このタイプ好きなんで、写真でチラ見えして欲しかったです・・・。

＞味噌は濃いめの「サッポロ一番味噌」・・・
～何だかスープの少しの透明感の色目で連想できます（笑）。
　私だったら「赤味噌」イってたかも知れません～。

昼飯専門 | 2010年4月28日 20:18

こんにちは、コメント遅れて申し訳ございません・・
今、データベース見てたら、ラーメンが食べたくなってきました。
私的には麺がもう少し絡んでほしかったです。
いつも有難うございます。

カープ | 2010年5月11日 11:42