たま館に向かう途中によく通る店。いつも結構客が入ってるけど、ネットの評判は低いみたい。どっちが本当なの？ってことでためしに訪問。店は外から見るよりずいぶん奥行きがある作り。２０席はありそうなのにほぼ満席。接客も元気があってなかなかの印象。思った以上に活気がある。女性客は皆無。場所柄しょうがないか。

とりあえず中華そばを購入。麺の太さを聞かれるので、太麺で注文。
醤油ベーススープの表面は薄く乳化していて、飲んでみるとやっぱり動物だしが強めに香る。具はチャーシュー１枚、ネギ、メンマ、なると、小さいのり、茹で玉子半分。

チャーシューはパサパサそうなものだったけど、食べてみると脂身が少ないのに柔らかくていい肉質。やっぱり食べてみなきゃ判断できないものだなぁ。他の具は大勝軒らしさあふれるもの。個人的な好みからは外れるけどまぁ妥当かな。本家とやたら変えたら看板に偽りありになっちゃうからね。

麺は極太でおそらくつけ麺に使用しているものと同じ。太くてかさもあり、もちもちした食感でボリュームがあり適度な満足感を満たしてくれる。ただスープとの絡みは犠牲になってる気がする。バランスを考えたら細麺のほうがいいのかな。もちもちの極太麺も捨てがたいけど。難しいね。
全体的にみると接客、麺、スープ、具材、ＣＰとも合格点。

もりそば、タンメンなど他のメニューも気になったんでまた訪問してみたいと思う。もりそばが一番売れてるんだろうけど、どのメニューもそれなりに売れてそうだった。これ！ってものがなく、わざわざ遠くから食べに行くようなラオタ向きの店じゃないかもしれないけど、変な期待をしなきゃ無難に食べれる店じゃないかな。評価が低くても客の入り具合が証明してる。個人的には立川上位１０店舗のらーめん店と差があるようにも思わない。