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90点
熟成[ラーメン/豚骨魚介]
紀州和歌山ラーメン あじゅち屋（兵庫県神戸市中央区）ごんた

久しぶりのヒット。スープはまさに熟成されており、麺と良く絡む。今回は頼まなかったが、おそらく煮タマゴとの相性抜群であることが予想できた。チャ−シューもよく味がしみ込んでいた。もし神戸に来ることがあればまた是非食したい一杯であった。

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