（訪問日　2011.04.02）

今年オープンの新店ですが、地元と言うことで三度目の訪問となります。
場所はJ-COM前。以前、沖縄居酒屋“知念”があった場所です。

お店のコンセプトは、無農薬野菜を中心とした身体に優しいラーメン。
こだわり野菜と、様々な技が活きた野菜盛りが食べられるのが特徴です。

店前のメニューを見ると、つけめんや味噌ラーメン、坦々麺も始まっているようです。
早速、野菜五種盛り付でオーダーします。

・無農薬野菜料理五点盛り　200円。

本日はコチラの五点。大根とミブナオリーブオイル和え、人参煮、じゃがいもカレー粉和え、
牛蒡コチュジャン和え、辛子菜の和え物。どれも美味しい。特にカレー粉和えは美味！

前も思ったけど、軽く炙りものも欲しい。煮物、和え物ばかりなので変化がない。
ただこれで200円はとってもありがたい。本当にこれで一杯やりたいよｗｗ

・味噌ラーメン　800円。

おぉぉ～味噌のいい香りが鼻腔をくすぐります。
トッピングは、チャーシュー、メンマ、小松菜、白髪ネギ、糸唐辛子、揚げネギ。

豚系中心の動物系も入ってますかね？とってもクリーミィ－。豆乳が入ってますね。
トロッとした仕上がりですが、野菜系の旨味もしっかり味わえます。

味噌は白味噌ベースに、甘さが際立つ江戸味噌のようなブレンド具合。
ちょっと塩っぽいカドを感じちゃうのが残念なところ。無化調ベースのこのお店のスープですが
毎回、割と塩分の強さを感じてしまう。何故だろう？！その辺りが柔らかくなるともっと好みなんだが…

麺箱には菅野製麺所。黄色い中太の細縮れ麺はプリっとした歯切れの良さがいい。
後半、少しダレた感じになってしまいましたが…スープのノリがよくいい麺ですね。

今季食べた味噌ラーメンの中でも、美味しい部類です。
さっきも書いたが、もう少し塩カドがとれるともっと好みの味になりますね。

地元で美味しい野菜や、ラーメンが食べられるのは本当に嬉しい限りだ。
坦々麺や醤油は未食なので、また近いうちに来ますよ！！ご馳走さまでした。