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本年59杯目(新規44店、再訪08店15杯)、8/1 金曜の夜から蓼科の山中に居たため、少しだけ禁断症状気味。月曜定休が多い界隈の中、木曜定休のこちらに初訪問。モロ通勤経路途中にありますが、女子ラーメンという文字に抵抗があってこれまではずっと素通り。月曜の20時の訪問で、先客4名、後客3名。 つけ汁はかなり濃い口ですがしっかりと角のとれた醤油味。甘味には頼っていないところが高評価。ニンニクがかなり効いています。浮き身はあめ色の玉葱と生のネギ。白い泡状膜の由来は不明。動物系は感じられません。麺は透明感の高いやや中太タイプで、なんとなく冷麺風。麺に乗ったチャーシューは脂身が殆どなくやや固め、青菜とメンマは普通でしたが量が多め。「麺席」とは、前菜やらトッピングやらお口直しやらを兼ねた野菜盛りでした。それぞれにひと手間がかかっており、トマトと万願寺ししとうが予想以上に美味しかったです。和風料理屋っぽい造り、メニュー、盛り付けなどから女性受けしそうですが、果たして価格の面で納得してくれるかどうか。因みに、男子トイレは一見の価値はあると思います。 ご馳走様でした。
金曜の夜から蓼科の山中に居たため、少しだけ禁断症状気味。月曜定休が多い界隈の中、木曜定休のこちらに初訪問。モロ通勤経路途中にありますが、女子ラーメンという文字に抵抗があってこれまではずっと素通り。月曜の20時の訪問で、先客4名、後客3名。
つけ汁はかなり濃い口ですがしっかりと角のとれた醤油味。甘味には頼っていないところが高評価。ニンニクがかなり効いています。浮き身はあめ色の玉葱と生のネギ。白い泡状膜の由来は不明。動物系は感じられません。麺は透明感の高いやや中太タイプで、なんとなく冷麺風。麺に乗ったチャーシューは脂身が殆どなくやや固め、青菜とメンマは普通でしたが量が多め。「麺席」とは、前菜やらトッピングやらお口直しやらを兼ねた野菜盛りでした。それぞれにひと手間がかかっており、トマトと万願寺ししとうが予想以上に美味しかったです。和風料理屋っぽい造り、メニュー、盛り付けなどから女性受けしそうですが、果たして価格の面で納得してくれるかどうか。因みに、男子トイレは一見の価値はあると思います。
ご馳走様でした。