２７日、１３時３０分訪問、先客７名。


新都心、大宮界隈に所用で来るものの、気付けば既に１３時過ぎ。


そういえばお腹空いたなぁと思うものの、まだ昼時ですから幾多の飲食店は軒並
み混雑気味。


そこで思い出したのが此方、といった次第であります。


どの道並ぶなら、好きな此方という事で伺ったのですが、ラッキーにも空席確認
。


無事待たずして入店、上記をオーダーと相成りました。


前回同様云々と語らう前に見た目が変わったのは一目瞭然です。


インパクトがありますね。


以前はなかったのですが、麺の上に大きな炙ったチャーシューが鎮座しています
。


そういえばメニューも以前は肉玉つけ麺というネーミングではなかったので、一
新したのかもしれません。


麺は相変わらず美味しい麺ですね。


麺自体もさることながら、水切り等付随する作業も丁寧さが伝わってきますし、
粗を探す余地はありません。


スープは少し変わった様に感じました。


甘味が以前より少しではありますが、増したように感じます。


ですが、それが嫌な甘さではありませんし、寧ろその効果か円やかさが加わった
様です。


加えて濃度、粘度がより高くなった様に感じましたが、先に上げた円やかさのせ
いか、はたまた玉葱のアクセントのお陰か、あまり重たい印象はありませんでし
た。


兎にも角にも相変わらずのハイレベルな一杯、十二分に堪能させて頂きました。


ご馳走様でした。