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100点
マトンベイガン（羊肉とナスのカレー）辛さ7番950円[インドカレー]
インドカレー ミルチ（北海道札幌市中央区）スガマニア

何度も通っていますが作る人や日によって多少バラつきがあります
でも美味しい！！
分類的にはスープとルーの中間的な感じで、粉ではなく野菜でとろみのついたカレーです
水を1滴も使わず仕上げるカレーはとても深みがあり、スパイスの風味がマトンと合っていて臭みを旨みに変えてくれます
ここではぜひマトンを頼んで欲しいですね
立地も良いとは言えませんし、建物も一見カレー屋さんにはみえませんが、札幌に行く時には必ず訪れる名店です

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