好きなカレー店へわざわざ出掛けたのなら、リアルタイムの食事の後に、
テイクアウト可能な店舗ならば、必ず弁当・お土産類を購入し、翌日も楽しむ・・・
というのが自分流のセオリーとしている。
だから、ここ「ラジャ」でも例外なくカレー弁当を購入！
サラダ付きでルーとライスで￥680である。店内で食すよりは量が少ないが安い。
ライスに「らっきょ」が数粒、無雑作にトッピングされていた。これはNG！！
福神漬ならまだしも、インドカレーにらっきょって・・。それに自分は嫌いだし！
カレールーの辛さはデフォのマイルド。オリジナルのキーマカレー調のルーである。
らっきょを取り去り、ライスに付いたらっきょの匂いを我慢しつつレンチンする。
代わりに紅生姜とアチャールを添えて仕切り直しだ！
ルーもしっかりレンチンして熱々を食すのが大道である。
こちらのこのカレールーって、自分にはとても相性が良いのだ。
大好きなキーマカレー状ではあるが、かと言って本格的なキーマの濃度ではないルー。
そして、かなり粗挽きに混ぜられた挽肉と優しい味付け。
それでいてしっかりと主張する風味は備わっており、日本人好みにも改良されている。
実情は意外に簡単なレシピで作られているのかもしれないが、
そんな、良い意味での粗末さも家庭的な雰囲気のエッセンスとなっている。
そういう意味では、自分にとって毎日食べても飽きないカレーである。
何かこう、ファストフードのチリのような手軽で美味しく、しかも中毒性のあるルー。
インドカレーでありながら日本人の家庭料理のような懐かしさが感じられる味なのだ。
ご馳走様。。。