２／２６ 　　PM 7：30 　　店内先客ナシ　後続ナシ

近くで所用を済ませインド
インド料理&バー Great Taj Mahalがいつの間にかSHANTIになっとったんで寄ってみた
テーブル席に案内され、表記メニューを注文。
メニューには「インドの高級米バスマテライスで作る本場インドスタイルの炒飯」と書かれてあり、メニュー構成は当たり前やけど、閉店した取手のSHANTIと同じである。
卓上調味料はナシ

１７分程でビリヤニ～！
閉店してもうた取手のSHANTI同様にステンレスのお櫃のような器に入っており、取り皿が添えられた。

具はラム、ピーマン、タマネギ、グリーンピース、青ネギが入っている。

早速取り皿に分けていただく
香り高いスパイス感に、ターメリックの仄かな苦味、そこにラムの旨味とコクが重なり合い、絶妙なハ～モニ～を奏でとるわい。
辛さは控えめで、中辛レベル、辛味よりもスパイスの香りを楽しめるね～

ライスは長細いタイプのインド米、パサパサとした食感で、カレーやスパイスとも良く馴染んでおり、やっぱこの手の料理は日本米じゃアカンやろうな～
ライスの量は650ｇ前後と思われ、結構なボリュームでんがな

具に関しては、臭みのないマトンがタップリと入っており旨し

SHANTIのビリヤニって旨いね～