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日曜日、開店直後に突入！！先4客、あと2客です。煮干し、胚芽麺中を注文。麺湯で時間7分30秒間待った後、即に丼がお出でになりました。濃厚タイプの豚骨魚介ですが煮干しは鰹に、煮干し粉を入っているような感じ。鰹がまろやか、、煮干しはザラザラ触感がつけ汁にあります。味も煮干し風味の癖がややあるかな？食べ始めはおいしく感動しながら頂けるのですが食べ進むうちに、飽きが来るかも。つけ汁に入っているチャーシューやメンマなどの具に個性がないのとつけ汁がマイルド味で鋭角な味覚的刺激が少なく、良い意味で親しみやすいんですが途中から感動が無くなってきます。最後は煮干し粉でザラついたつけ汁に、スープ割を入れていただくのですがここでもでももう、食べ始めの感動は戻ってきません。量は比較的大目ですので、食べ飽きにくくする工夫が欲しいような気がします。でも基本的な味は、濃厚系豚骨魚介系としては〇かと思います！またお邪魔いたします！！
ciaociaoTKO
カズオ
パットの星☆彡
阪神ファン
ニーチェ
かのう(レビュー終了)
日曜日、開店直後に突入！！
先4客、あと2客です。
煮干し、胚芽麺中を注文。
麺湯で時間7分30秒間待った後、即に丼がお出でになりました。
濃厚タイプの豚骨魚介ですが
煮干しは鰹に、煮干し粉を入っているような感じ。
鰹がまろやか、、煮干しはザラザラ触感がつけ汁にあります。
味も煮干し風味の癖がややあるかな？
食べ始めはおいしく感動しながら頂けるのですが
食べ進むうちに、飽きが来るかも。
つけ汁に入っているチャーシューやメンマなどの具に個性がないのと
つけ汁がマイルド味で
鋭角な味覚的刺激が少なく、良い意味で親しみやすいんですが
途中から感動が無くなってきます。
最後は煮干し粉でザラついたつけ汁に、スープ割を入れていただくのですが
ここでもでももう、食べ始めの感動は戻ってきません。
量は比較的大目ですので、食べ飽きにくくする工夫が欲しいような気がします。
でも基本的な味は、濃厚系豚骨魚介系としては〇かと思います！
またお邪魔いたします！！