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メニューが目についたので気になって食べてみました。【麺】全粒粉中太ちぢれ麺。適度な歯応えとつるつるの喉ごしはよかったものの全粒粉にしては香りがほとんどありませんでした。全くクセも特徴もないただの中太ちぢれ麺といった感じでした。【つけダレ】とにかく濃い味噌ダレ。カウンターに出てきた時はまだ沸騰していてかなり美味しそうです。ただ、濃い味が好きな方にはいいかもしれませんが、私にはかなり濃すぎてしょっぱかったです。コクや風味よりも尖ったしょっぱさが前面に出てきている印象です。【総評】トッピングはめちゃめちゃ豪華なのですが、それぞれの素材がそれぞれに独り歩きしている印象でした。麺とつけダレの絡みは抜群にいいだけに、逆にそれぞれの特徴の尖った部分が強調されているかんじです。取り合えず私には味がしょっぱく感じてしまい、それぞれの本来味の味がぼやけているように感じてしまいました。
GRGRKN
肩ロース
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【麺】
全粒粉中太ちぢれ麺。
適度な歯応えとつるつるの喉ごしはよかったものの全粒粉にしては香りがほとんどありませんでした。
全くクセも特徴もないただの中太ちぢれ麺といった感じでした。
【つけダレ】
とにかく濃い味噌ダレ。
カウンターに出てきた時はまだ沸騰していてかなり美味しそうです。
ただ、濃い味が好きな方にはいいかもしれませんが、私にはかなり濃すぎてしょっぱかったです。
コクや風味よりも尖ったしょっぱさが前面に出てきている印象です。
【総評】
トッピングはめちゃめちゃ豪華なのですが、それぞれの素材がそれぞれに独り歩きしている印象でした。
麺とつけダレの絡みは抜群にいいだけに、逆にそれぞれの特徴の尖った部分が強調されているかんじです。
取り合えず私には味がしょっぱく感じてしまい、それぞれの本来味の味がぼやけているように感じてしまいました。