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19:15入店。先客4人、後客2人。男性二人で切り盛り。さほど待たずに出来上がりました。スープを飲むとやや甘めの豚骨。家系と博多の中間といった感じです。麺は家系とも博多とも違う中太ストレート。プツッとした食感でやや硬め。具はチャーシュー、キクラゲ、ネギ、海苔、オプションの味玉。チャーシューは厚みがありホロホロと柔らかく上質。味玉は半熟でややしょっぱめ。やや麺とスープが合ってない気がしましたが美味しかったです。隣の客が食べていた二郎風ラーメンが気になりました。
A.U
jinnzu
すいか
先客4人、後客2人。
男性二人で切り盛り。
さほど待たずに出来上がりました。
スープを飲むとやや甘めの豚骨。家系と博多の中間といった感じです。
麺は家系とも博多とも違う中太ストレート。プツッとした食感でやや硬め。
具はチャーシュー、キクラゲ、ネギ、海苔、オプションの味玉。
チャーシューは厚みがありホロホロと柔らかく上質。
味玉は半熟でややしょっぱめ。
やや麺とスープが合ってない気がしましたが美味しかったです。
隣の客が食べていた二郎風ラーメンが気になりました。