平日の１３時に到着。入口が小さいお店であるが、お店に入ると狭いお店で、カウンターしか開いていなかったため、卓席で食べているお客が椅子を引いて通してもらい着席。場所柄のせいか若いクリエーター系が多く、ビジネス系はゼロ。お店は二人でやっており、元気で礼儀正しい関西の方がオペレーションを中心にやっている。今回はカレーをオーダーしたが、ラーメンを食べている人も半数近くおり、それらを半々でシェアして食べているカップルもいた。

出てきたカレーは、とろみを感じさせるビジュアルで、千切りキャベツにドレッシングがかかっているのも特徴的な一皿である。食べてみると、最初のアタックは少しのとろみと甘さが旨みとなっていて美味しい！ビーフシチュー的なしっとり感があるようにも思えた。食べ進んでいるうちにジワッと辛さが出てきて、複雑性のある旨さである。旨みは松阪牛のテールからがメインであるが、タマネギや他の野菜と果物を使って甘い旨みを出していると思った。スパイスも強く感じられるが、そこにはあまり複雑性は感じられなかった。具材は全てルーに溶け込んでおり、少し牛肉の破片状になったものがあった。ライスの炊き加減は丁度良いが量としてはやや少なめに感じられた。後半ルーが余り気味になったので、サラダのキャベツにもかけて完食した。サラダのドレッシングは、ニンニクとハーブが効いておりとても美味しかった。

松阪牛のテールを駆使しているのが充分わかるカレーで、それに重なるようにタマネギや果物からの甘さで厚みを出しており、そこにスパイスからの味わいと辛さで複雑性を出している一皿。サラダの美味しさも印象的であった。素材からの旨さを引き出していて素晴らしいカレーであるが、もう少しだけスパイスからの旨さを味わいたいという印象が残った。ライスの量がやや少なめなのは場所柄だろうか。それでも個性的な美味しさは他に無いものであった。次回はライス大盛で食べようと思う。