【狸小路飯店】2012.5.5（土）13:30頃,初来訪、本日は、朝から快晴。
やっとスッキリした日で初夏を思わせる気温です。
この店は、2012.4.29に開店し、専門は、中華料理です。以前より友人から酒の種類が多く安価で中華が、食せると聞いていました。また、麺類も豊富との事で、ＲＤＢにも登録無しなので、調査し登録しました。

店の前の広告に、土、日に限らず日替わりランチメニューが沢山！！
噂の秘密は、これだな。早々入店！先客一組。
愛想の良いホールの女性１名、お冷もすぐに。
まだまだ１年とあって、綺麗な店舗、品もある！！
さらに家庭的な雰囲気で高感度良好です。

早速注文と思い店内メニューを見ると、
醤油涼麺とあり、お聞きすると、つけ麺との事。
中華料理専門店の作るつけ麺とは、どのような物かとワクワクし、注文。


待つ事５分程、何！！　綺麗な盛り付け素晴らしい！！

ハイでは、シャメ！。

【具材】楕円大皿麺上にシャキシャキわかめ、太錦糸玉子、沢山、別小皿に刻みねぎ、
彩り綺麗！　　　　
見事な美的盛り付け！

【スープ】一口。コクだれ。醤油、酢、甘味、のこのバランスは、中華だ！！
別小皿に食べるラー油、また別小皿にわさび、また別小皿に刻みねぎ、芸が細かい。

【麺】極細ストレート麺、茹で加減良好。弾力もあり、美味い。


【総評】中華料理専門店の作るつけ麺は、こうなるぞ！！と主張のある涼麺です。
これから季節も暑くなり、このメニューは素晴らしい。
さらに、この価格で、大盛は、リーズナブルでしょう！！
最後、会計の際、厨房から女性の声・・・。なるほど！お膳にこの細かい盛り付け、器配置
は、女性ならではの心配りだったのですね。