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「中華そば」@ラーメン善谷の写真中華そば大盛(500円+150円)

まずはほんのりと煮干出汁が上品に香るあっさり系の魚介・醤油らーめん。

あっさり系という割には醤油・脂とも強めで出汁もそれに負けておりません。かなり力強いスープです。ですが脂っぽいという訳でもなくバランスがよく取れたスープです。

麺は細めの中太麺でちぢれ入り、ややモサモサの食感。このちぢれモサモサ感が絶妙でスープを力強く取り込んでくれる、麺とスープとの一体感をしっかり感じさせてくれるものでした。

このお店も震災時には津波が押し寄せ甚大な被害に遭われたそうです。周辺は現在も破壊された建物や更地が多く残っております。その様な状況の中でしっかりと営業されておりました。一刻も早い復興をお祈りいたします。

力強い最高の一杯を頂きました。ご馳走さまでした!!

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