スープ：配膳された一杯はいつも通りの辛さが期待出来る深い赤色が一面を覆っており、たっぷりの野菜と共に食欲を掻き立てます(*^-ﾟ)v
スープを一口頂くと東池袋大勝軒系特有の魚介系醤油スープですが、スープの色合いからも分かる通り「蒙古タンメン　中本【池袋】」の「北極」に負けない突き刺す様な辛さが口の中に広がり、「北極」が味噌ベースなのに対しこちらは魚介系醤油スープとなっている為、「蒙古タンメン　中本【池袋】」よりも頂き易い旨辛スープに仕上がっています(*^-ﾟ)v
単に辛いだけでは無くしっかりと出汁の旨味も感じさせるスープは、「蒙古タンメン　中本【池袋】」とは違った旨さと辛さを感じさせ、勿論完飲しました(*^-ﾟ)v

麺：中太ストレート麺での提供で、以前と変わらず口当たりが滑らかでスルスル入っていくのに加え、モチモチした食感も楽しめ旨辛スープと相性良く頂きました(*^-ﾟ)v
こちらでは「普通盛り（300g）」、「中盛り（450g）」が同じ値段となっていますので、勿論「中盛り」で麺の美味しさを堪能しました(*^-ﾟ)v

具材：焼豚1、海苔1、ナルト1、茹で玉子（半）1、野菜（もやし、キャベツ、ニンジン、ニラ、玉ネギ）、メンマ、ネギでの提供で、焼豚の味付けは控えめですがその分スープを邪魔せずに頂け、シャキシャキの野菜は焼豚以上の具材の主役として良い働きをしています(*^-ﾟ)v